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鲜肉月饼
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作者:
橘子芝
深更半夜也要马住的鲜肉月饼馅 不大不小【10个】月饼的肉馅量 葱是不可能放的! 老抽时为了让肉馅看着更美味,多放了会咸 二八比的肉馅,包进月饼里,个人觉得有的瘦,可以尝试一下三七比的 油皮里的猪油是冷藏的话,温水换开水,冲化
用料
【肉馅】
10只量
猪肉“肥瘦二八”
280
盐
0.8
糖
5
白胡椒粉
1
蚝油
8
老抽
6
麻油
6
生抽
6
葱姜水
24
芝麻
适量
榨菜
清水洗过,可放可不放
【油酥】
12克✖️10个
油酥-低粉
80
油酥-猪油
40
【油皮】
18克✖️10个
油皮-中粉
100
油皮-糖
6
油皮-猪油
30
油皮-温水
50
鲜肉月饼的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间:2023-08-27 03:15:36
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