蒜香基围虾

作者： 邓翔1221

用料

• 基围虾一斤
• 大蒜一颗
• 生姜四片
• 料酒少许
• 酱油四勺
• 耗油一勺
• 盐少许
• 白糖一勺
• 花椒六勺
• 小葱四根

蒜香基围虾的做法步骤

步骤 1

虾剪头，挑出沙包，因为沙包挑出后会使内脏破解，有黑色液体从沙包处流出。建议清洗五六道

步骤 2

调料汁，酱油4勺，耗油一勺，糖一勺，水半碗搅拌，备用

步骤 3

锅热倒油，中小火下生姜，4勺花椒，小葱4根，然后转小火，油烧香，待小葱发枯关火，漏勺捞出花椒，小葱，生姜。

步骤 4

油不动，将一整个大蒜切蒜蓉，下入油中，中小火半分钟炒均匀，下入大虾，翻炒至变色，再加入料汁，大火烧开，盖上锅盖，中火慢煮。

步骤 5

煮三分钟后下入两勺花椒，然后根据味道，适当调整糖，酱油，盐的份量，再焖煮七分钟，

步骤 6

开盖大火煮三分钟，下入切好的小葱，准备起锅

菜谱创建时间：2023-08-27 00:15:30