铜锣烧

作者： 境外敌对鹌鹑蛋

用料

• 鸡蛋 60g
• 蜂蜜 20g
• 细砂糖 30g
• 水/牛奶 60g+
• 低筋面粉 115g
• 泡打粉 3g
• 玉米油 10g

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

此方水多加20-30g，太浓稠饼皮会硬。 注意⚠️下边两个因为温度过高，有点粘锅并且掉皮，温度很重要哦。 本人的美的温度电陶炉温度600，一面2分钟，正面冒大泡手摸着不沾后即可翻面，一张烙完后拿水龙头冲洗下锅底，避免温度过高上色颜色过深。

步骤 2

步骤 3

豆沙馅料 高压锅蹄筋模式，没泡豆子的话水需要多点，比蒸大米的水要多。

菜谱创建时间：2023-08-26 23:44:34