鸡蛋灌饼饼坯

作者： 铮肥的小猫鹰

我爸看着好玩。我看的是方形的方子 做成了圆形

用料

• 中筋面粉 500克
• 开水 140克
• 凉水 140克
• 盐 5克
• 白砂糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20克
• 以下油酥部分
• 中筋面粉 60克
• 热油 熟油 或玉米油 35克

鸡蛋灌饼饼坯的做法步骤

步骤 1

将面粉分开 一边开水 一边凉水 两边各放140水 随后打入一颗鸡蛋（50克）合成面团。500克面粉出大约850克。 我做了85克左右的饼痞 （10个）。 随后醒发30分钟以上（可隔夜）

步骤 2

整形的步骤有很多。可以叠被子 我是先赶成长的椭圆形 在涂抹油酥 做成 油酥卷 做好后一定要醒发15分钟以上。 赶成小圆饼就可以吃了 吃不完冷冻保存

步骤 3

孩子都说非常好吃 让我多做一点

步骤 4

最后是孩子吃饼的画面

菜谱创建时间：2023-08-26 22:19:21