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好吃滴大馒头(酵母版)的做法

好吃滴大馒头(酵母版)

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作者: 江集yk
江集yk
本人超级爱吃发面 这个是本人改良配方 这个也可以加10克糖 促进更好的发酵 我家一般不做有糖食品所以改良做了无糖的

用料

好吃滴大馒头(酵母版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水➕酵母 ➕猪油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面➕泡打粉➕盐搅拌均匀待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部搅拌均匀,搅成棉絮,揉成面团(我用面包机和面)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面时面团要揉至表面光滑,无颗粒,无坑包即可。发酵至2倍大(40分钟以上)也可放入冰箱冷藏隔夜发酵

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加小苏打揉面10分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪剂子做馒头,或者刀切馒头,切好后放蒸馒头的容器二次醒发20分钟,时间到冷水上锅中火蒸,上气开始计时 15分钟,时间到焖3分钟开盖即可!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成功✌🏻️

菜谱创建时间:2023-08-26 15:32:31
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