薄荷布朗尼

作者： 国民烘焙课堂

布朗尼+薄荷芝士+奥利奥酥粒，这三个搭配就不可能不好吃，冷冻后的口感就像冰淇淋 想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦 私房热卖的5款盒子蛋糕，一节课全部拿下 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000012870/ 薄如蝉翼冰淇淋口感千层蛋糕 | 蝶豆花&玫瑰 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000012905/

用料

• #布朗尼部分
• 黄油 80克
• 黑巧克力 139克
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 60克
• 低粉 60克
• 可可粉 15克
• #薄荷奶油
• 淡奶油 60克
• 砂糖 8克
• 薄荷糖浆 10克
• 马斯卡彭 120克

薄荷布朗尼的做法步骤

步骤 1

布朗尼部分，巧克力与黄油混合，隔热水搅至融化

步骤 2

鸡蛋与砂糖混合，搅匀

步骤 3

分次加入融化的巧克力糊，混合搅匀

步骤 4

加入过筛的低粉、可可粉，搅匀

步骤 5

模具中刷一层薄薄的黄油，撒入适量低粉并倒掉多余的

步骤 6

将面糊倒入处理好的模具中，震平表面

步骤 7

上下火175度，烘烤40分钟左右

步骤 8

薄荷奶油部分，马斯卡彭与砂糖混合，搅打至砂糖融化

步骤 9

加入薄荷糖浆，搅匀

步骤 10

加入淡奶油，打发到8成发

步骤 11

出炉后的布朗尼切块，放入杯子底部，挤入薄荷奶油，再放一层布朗尼切块，并挤奶油

步骤 12

最后用奥利奥碎、饼干等装饰即可

菜谱创建时间：2023-08-26 11:34:21