漳州麻糍 糯米粉米饭麻薯糯米糍通用

作者： 你超棒吖

万能皮 包芝麻花生➡️麻糍 包奶油➡️糯米糍、雪媚娘 包水果、豆沙、肉松➡️大福 卷起来➡️驴打滚 做蛋糕盒子夹馅➡️拉丝麻薯 小块蘸黄豆粉➡️小吃街的麻薯

用料

• #花生芝麻碎
• #糯米皮
• 糯米粉（其中10g玉米淀粉替代） 70克
• 水/牛奶 100克
• 黄油/猪油 5克
• #葡萄糖
• #炸薄脆

漳州麻糍 糯米粉米饭麻薯糯米糍通用的做法步骤

步骤 1

花生350g芝麻75g炒熟 碾碎 糖120g

步骤 2

步骤 3

放不粘锅 熟透后加黄油 （ps.懒人法微波炉2min） 黄油的口感是😍Q弹有嚼劲的，实在没有用猪油替代 植物油口感是软糯

步骤 4

步骤 5

饺子皮擀薄切小片 炸脆

步骤 6

步骤 7

葡萄糖！这里思路打开，很多地方都可以用，清清凉凉的甜！

步骤 8

步骤 9

步骤 10

😜剩米饭版本（大米叫饵块）： 一小碗剩米饭+250ml奶 破壁机果汁键打糊2min 倒不粘锅中熬到水分变少逐渐成团，喷少量猪油，到不沾。 温热时反复拉拉，有延展性，就可以自由发挥啦 和糯米粉效果一样！关键是消耗了剩饭呀🤭

步骤 11

菜谱创建时间：2023-08-26 10:12:49