回锅牛肉

作者： 方小花2333

记录一下好好吃的做法

用料

• 牛肉 一块卤牛肉
• 青椒 4个
• 大蒜 两个独蒜
• 豆瓣酱 两筷子
• 小米辣 五个
• 洋葱 半个

回锅牛肉的做法步骤

步骤 1

将冷冻的卤牛肉上锅蒸透，切薄片，重点在一定要薄，近2mm左右（今天新磨了刀，可真好用！）

步骤 2

青椒、洋葱切丝，蒜末切块，小米辣切段

步骤 3

热锅凉油，下蒜和小米辣炒香，下两筷子豆瓣酱，炒香后下青椒和洋葱 简单翻炒后加少量盐（不要多），让菜里的水分出来

步骤 4

加入牛肉，翻炒均匀后盖锅盖焖两分钟，根据咸度加酱油

步骤 5

翻炒均匀后就可以出锅

菜谱创建时间：2023-08-25 17:40:21