自制蛋卷片（大豆油版）

作者： 张含梅

暑假接近尾声，给孩子做点零食解解馋，省的每次出去都馋这馋那，外面科技与狠活的东西太多，尽量少吃

用料

• 全鸡蛋液 200克（约4个）
• 白糖 30克
• 油 60克
• 低筋粉 100克
• 芝麻 适量（可不加）
• 直径15厘米的 约14-15片

自制蛋卷片（大豆油版）的做法步骤

步骤 1

除低筋粉以外的所有材料混合均匀，我是用电动打蛋器打的，比较方便，手打也可以，视频是加了粉后的干稀程度，做个参考

步骤 2

手打建议过筛低粉，为了方便快捷，我没有过筛低粉，直接加入液体材料中，大致搅拌到表面没有干粉再用电动打蛋器打均匀

步骤 3

表面不用刷油，舀一勺放中间，盖上盖子等热气不腾出来，及时查看，因为每家用的工具不一样，所以自己结合自己家情况确定时间

步骤 4

我们喜欢吃焦香一点的，这个程度还差点，继续烤上

步骤 5

家里用的很久以前买的老式的电饼铛，还能烤甜甜圈和华夫饼，配方经过调整，以前做的糖是放了50克，油放了80克，感觉太甜太油了，可以根据个人喜好自己调整

菜谱创建时间：2023-08-24 13:24:55