鱼香肉丝

作者： Omai

用料

• 蒜苔
• 洋葱
• 木耳
• 胡萝卜
• 外脊

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

配菜切丝，从椒蒜切末 肉切丝+一点点盐，胡椒粉，生抽，料酒抓匀，放半个蛋清，抓匀，一点淀粉抓匀后封油 鱼香汁：1勺生抽，1勺蚝油，少许老抽，2勺糖，3勺醋，少许淀粉，半碗清水（不要放盐，已经够咸了！）

步骤 2

先炒熟肉丝乘出，锅中少许底油爆香凑姜蒜末，放勺郫县豆瓣酱（少放一点，要不会咸）炒出红油后加入配菜炒至断生放炒好的肉丝，混合后放鱼香汁，收汁混合即可

菜谱创建时间：2023-08-24 08:48:25