欧包（不好看但是简单易做）空气炸锅版本

作者： Somnus8805

这些用量，刚刚好可以放空气炸锅，够两个人的早餐！ 高筋面粉（我的是蛋白含量11g的，不算特别高筋的）：210g 盐：5g 酵母：5g 糖：10g 水：150g 橄榄油：20g 先把除了油和水的所有材料混匀，然后加油和水，混匀，就是很湿的面团，不要用手！用kenwood搅拌机5档搅拌3min，停五分钟，继续5档搅拌3min，停5min，五档搅拌3min，看看成膜情况，很好了，我又用五档搅拌了3min，我一共有搅拌了四次，就是搅拌了四次5档3min！ 然后手上放一些干面粉，一张油纸上放一些干面粉，把面团拿出来放在油纸上，手上蘸水（防止面包团粘手），开始整形，抻一抻卷一卷，抻一抻卷一卷，我弄了五次，然后连着油纸一起放回kenwood锅里，上面盖一个盘子，室温继续发酵30min。撒面粉，用超级锋利的小刀，刮胡刀的刀片，深深的划几下，也可以做漂亮的图案，然后就可以进入空气炸锅，180度烤35min！表面超级超级硬，很酥很好吃😋，里面是软软的！ 如果需要里面气泡更大的那种面包，建议整形后发酵两到三次30min，但是我懒！这个虽然不是很好看，但是很好吃了！

用料

• 高筋面粉 210g
• 水 150g
• 盐 5g
• 酵母 5g
• 糖：10g 10g
• 橄榄油 20g

欧包（不好看但是简单易做）空气炸锅版本的做法步骤

步骤 1

如上面

菜谱创建时间：2023-08-24 04:15:42