自用牛奶吐司存图

作者： 是颗药啊

300g粉就所有乘以1.2 牛奶180g糖20g盐2g 高筋面包粉250g 启动15.自定义和面 默认13分钟，启动3分钟即可 (不需要揉成光滑面团，切勿过分揉面) 保鲜膜贴面封住，根据你的时间安排冰箱冷藏30分钟-12小时，不要超过12小时，防止过分水解，我放了3小时。 冰箱取出面包桶揭掉保鲜膜(不要扔后面还要用)，放入机器内 菜单:04和风软面包时间:3小时45分常烤色:最左边的淡常重量:500g ①屏幕显示3:25放入(机器开始20分钟后)软化黄油20g ②屏幕显示3:05放入(机器开始40分钟后)耐高糖酵母2.1g 2:55开始进入醒面阶段，也就是机器底轴不转动了，不用点暂停，取出面包桶贴保鲜膜放入冰箱冷藏10-15分钟，此刻面包机进入醒面阶段不运行。--这是第二次降温，我叫它暂停冰箱冷藏法，用了水合法还面温高失败的姐妹，用这方法加持一下。冷藏好放回机器内启动就可以了。 菜菜总结:也就是说在屏幕显示2:40之前保持面团低温状态，只要你摸一下面团不冰手了

用料

• 高筋面粉 250
• 牛奶 180
• 盐 2
• 黄油 20
• 酵母 2.1

自用牛奶吐司存图的做法步骤

步骤 1

步骤 2

菜谱创建时间：2023-08-23 16:43:46