花生芝麻酥酥皮月饼

作者： 虫子_rx1z

纯粹是记录自己的用料

用料

• 转化糖浆

花生芝麻酥酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

馅料总共80克，又另外加了瓜子仁。这些只是基础料，馅儿要偏干一点儿，可以多加点儿粉。糯米粉，低筋面粉，中筋面粉，比例一比一。可以先少放花生油。根据馅儿的软硬度来添加。烤箱温度，175°17分钟转上管175度，下管165度，再来三分钟。根据上色来决定时长。烤制之前喷水。饼皮用的是低筋面粉。馅料里的面粉三者混合炒熟。没有莲蓉可以换成等量的花生酱。注意花生酱的粘稠度。也可以加两至三克椒盐 。盐可以多放点，盐两克，椒盐两克，咸口椒盐味

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-08-23 11:21:20