熟醉罗氏虾

作者： 想减肥的胖子不是好胖子

用料

• 冰糖100g
• 生姜切片50g
• 花椒50粒（一小把的意思，不是真的具体到50粒哈）
• 八角3个
• 桂皮2个
• 香叶4张
• 陈皮1块
• 清水700ml
• 酱油160ml
• 花雕酒250ml（古越龙山五年陈或三年陈口味都不错）
• 罗氏虾2斤

熟醉罗氏虾的做法步骤

步骤 1

冰糖、生姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮，加清水，煮沸出香味。

步骤 2

加入酱油、花雕酒，继续煮沸，冷却后过去香料，冷藏待用。

步骤 3

罗氏虾去芒后加生姜葱煮熟（该步骤的生姜葱不在前面调料列表中哦，自己酌情加点，起去腥作用就行），趁热放入冷藏过的调料中，浸泡后冷藏24小时后即可食用，不需再加热。

步骤 4

我的方子正好装一个正常大小的保鲜盒，放两斤罗氏虾正好满满的，或者吃螃蟹的时候放五只螃蟹也是可以的，全看自己家的保鲜盒大小。该方子口味偏甜，朋友们可以按照自己的需要酌情增减调料。

菜谱创建时间：2023-08-22 22:16:54