仔姜麻拐肉（仅自己记录）

作者： 英子爱吃

仔姜炒麻拐

用料

• 仔姜 一斤
• 麻拐 一斤半
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜头 整头大的
• 青红辣椒 一碗
• 花椒 20-30粒
• 白酒 2勺

仔姜麻拐肉（仅自己记录）的做法步骤

步骤 1

青蛙带手套杀好切块，放盐，白酒，老抽腌制5分钟

步骤 2

起锅烧油炸一遍麻拐肉，捞出备用

步骤 3

起锅烧油，油热下豆瓣酱炒香，放整粒蒜米或者切成半粒，炒香下花椒和青红辣椒，翻炒一会放切丝的仔姜，翻炒几下放炸过的麻拐肉，翻炒翻炒起锅，用固体酒精炉热着吃

菜谱创建时间：2023-08-22 19:15:34