牛肉炒笋干～～

作者： 爱美食的梅小厨

中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

用料

• 牛肉 适量
• 笋干 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

牛肉炒笋干～～的做法步骤

步骤 1

锅中＋油＋葱叶

步骤 2

＋牛肉丝翻炒

步骤 3

＋笋干翻炒

步骤 4

＋水＋盐＋生抽＋耗油收汁出锅～～

菜谱创建时间：2023-08-22 07:45:46