鸡蛋番薯粉皮

作者： 初晨1208

记得小时候那个贫穷的年代，我们农村家里来客人的时候，妈妈就会烧这道点心，算是招待客人的好东西，比起面条算是要高一个级别的点心吧！😄

用料

• 番薯粉 60克
• 鸡蛋 1只
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 生抽 少许
• 猪油 少许
• 葱花 适量
• 味精 适量
• 醋 适量（按自己口味，不喜欢就不放）
• 辣椒 少许（按自己口味放）
• 水 120克

鸡蛋番薯粉皮的做法步骤

步骤 1

准备好番薯粉和鸡蛋。

步骤 2

加入盐，胡椒粉，葱花，水调成没有颗粒的糊状！

步骤 3

平底锅摊成一张张这样的饼皮备用！

步骤 4

晾凉后切成这样的条状！

步骤 5

锅里放猪油（其他油也可以哦，猪油更香😊），下去辣椒炒一下，加入一点生抽，倒入开水，水沸后，下入刚才切好的鸡蛋番薯粉条，不要煮久，就像烧小馄饨一样，因为皮子是熟的，稍微烫一下就行哦！

步骤 6

加点味精，撒上葱花，就可以盛出享用啦！小时候的味道！😋😘✌

菜谱创建时间：2023-08-21 18:35:13