实现点心自由：超好吃的仙豆糕，软糯又香甜

作者： 小耳朵炸鸡的厨房

因为想吃，所以锻炼了一双巧手来制作美食。 仙豆糕真的很香甜软糯，用料简单易做，就是过程步骤比较多，但是食材简单易得。真的不翻车，可以学着做一下来吃。

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 40g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 糖 20g
• 炼乳 40g
• 水 5g（放进面粉里）
• 香芋+紫薯+红薯 各1个

实现点心自由：超好吃的仙豆糕，软糯又香甜的做法步骤

步骤 1

把香芋，红薯，紫薯都成切片，开火隔水蒸熟。 所需时间：15-20分钟；切越薄越好熟！

步骤 2

把面粉+玉米淀粉+黄油+鸡蛋+糖，一起揉成面团

步骤 3

如果有点干的话，就倒一点点冷水进去继续揉，水最多5g，切记不要多。

步骤 4

饼皮面团光滑不粘手，用保鲜膜包好，避免风干了面团。

步骤 5

馅料都要加入炼乳和糖打成泥沙装，都用保鲜膜包好，避免风干。

步骤 6

取20克的面团，40克的馅料，开始包圆。

步骤 7

也可以包小一点，20克面团+30克馅料。成品就会小一些。用刮板给仙豆糕做造型，四个面都要压一压。

步骤 8

包好后开始上锅煎熟。切记不要下油。慢慢煎熟就行。

步骤 9

成品出来后，非常的香糯，因为面饼加入黄油，比加玉米油更好吃。

步骤 10

饼皮也是超薄的，轻轻一掰，就露出馅料了。如果喜欢的朋友就动手做起来吧～

实现点心自由：超好吃的仙豆糕，软糯又香甜的小贴士

做面饼的时候记得加入黄油，仙豆糕的香味会更香浓可口，饼皮出来也会非常漂亮哦。

菜谱创建时间：2023-08-21 03:26:32