好吃下饭的酸辣猪肝🥰

作者： A晨晨妈妈

简单好吃的下饭菜，最喜欢这种猪肝吃法。

用料

• 猪肝 一小块
• 酸菜+辣椒 1碗

好吃下饭的酸辣猪肝🥰的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，清水浸泡多清洗几次

步骤 2

猪肝挤干净水分，加入蚝油，味极鲜，十三香，胡椒粉，麻椒/花椒粉，姜黄粉（没有可不放）

步骤 3

搅拌均匀，腌制

步骤 4

开始炒之前加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 5

步骤 6

锅里多放点油，油热后，滑入猪肝

步骤 7

加一点盐，炒制无血水，不可过长时间，（猪肝容易老，口感不好）盛出。

步骤 8

洗干净锅，加入适量油，放入葱姜蒜，炒香后，加入酸菜辣椒翻炒

步骤 9

步骤 10

加入猪肝，翻拌均匀

步骤 11

加入葱花蒜蓉出锅

步骤 12

酸辣滑嫩的猪肝就做好了，打底两碗饭，开吃😍

菜谱创建时间：2023-08-20 12:53:49