妈妈的清汤面

妈妈的清汤面的做法步骤

步骤 1

烧水壶烧一壶水，然后锅里烧一锅水。锅里撒一点点盐，锅里的水烧开以后，调小火打鸡蛋进去，盖上锅盖焖至少五分钟起。

步骤 2

等蛋熟的期间顺便调汤底。小葱一根、蒜一瓣切碎，放碗里。然后加两勺生抽、半勺醋（不锈钢勺），半勺盐（5g盐勺）。再放少许黑胡椒粉，半勺橄榄油、半勺香油（不锈钢勺）。用烧水壶里的开水冲开。

步骤 3

调大火，放面条进去（不用搅拌）。面条熟了捞出，放进兑好的汤里。

步骤 4

菜谱是三人份的，碗里是一人份的～

妈妈的清汤面的小贴士

1.锅中放盐可以防止面条黏在一起。 2.手工面比挂面好吃。 3.珠江桥牌的生抽清淡，海天的生抽浓郁。 4.面条煮过头会不好吃，要及时捞出哦。