哨子面

作者： 悉雨嘻

用料

• 小葱 葱白 4根
• 姜末 约2勺
• 八角 1个
• 桂皮 半个
• 香叶 1片
• 新疆干辣椒 2个
• 五花肉 1磅
• 西红柿 2个
• 黄花菜
• 木耳
• 老抽 少量约1勺
• 生抽 适量 比醋多
• 香醋 适量
• 韭菜 少量

哨子面的做法步骤

步骤 1

五花肉 肥瘦分开切成小粒，锅里放少量油先炒肥肉至微黄，再加瘦肉粒炒至微黄

步骤 2

加入葱末 姜末 辣椒 炒会儿加入生抽 老抽和醋，加入八角 桂皮 香叶等香料后 加入适量水，卤40分钟

步骤 3

汤锅少量油，加入西红柿和少量盐 炒软后加入泡发好的切粹的黄花菜和木耳微炒后加入水炖煮约8分钟 加入醋 调味

步骤 4

将肉燥放进番茄汤 加入切末的韭菜，试味 加入煮好的碱面或其他手擀面

菜谱创建时间：2023-08-20 09:29:12