凉拌时蔬

作者： JOJO楠妈

用料

• 酱汁食材: 大蒜5瓣，白芝麻20g，麻油20-50g(多一点更香，少一点低卡)，生抽50g，醋15g，糖少许(可不放)，黑胡椒/干辣椒(按个人喜好)

凉拌时蔬的做法步骤

步骤 1

酱汁步骤: 大蒜，白芝麻，干辣椒(可不加)，麻油， 加入主锅，5秒/5速打碎。再3分钟/V/小勺爆香。

步骤 2

加入生抽，醋，糖，黑胡椒，2分钟/V/1速，拌匀煮沸。

步骤 3

主菜处理: 黄瓜/沙拉生菜/小番茄等可直接洗净，切块 生食。

步骤 4

裙带菜/白木耳/黑木耳等，泡发半小时以 上，再烫熟(主锅加水煮沸，加入食材后， 5分/V/反转小勺或者煤气灶沸水煮2分钟捞 起)。

步骤 5

茄子/金针菇/秋葵等，洗净切块，放在蒸锅 组里，主锅加600g热水，15分/V/1速蒸 熟。

步骤 6

酱汁和准备好的主菜抓拌均匀即可。

步骤 7

tips 以上食材自行搭配，也可自行添加。 有花椒油的话可加一点，别有一番风味。

菜谱创建时间：2023-08-20 08:12:14