酱烧牛蛙

作者： 栗栗子今天也想吃栗子

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用料

• 牛蛙 2斤
• 年糕 200g
• 美极煲仔酱 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉（春光） 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 剁椒酱 一丢丢
• 葱和香菜（装饰） 适量

酱烧牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙买来清洗干净（店里会帮忙杀好去皮），加入酱油，盐，胡椒粉，味淋，淀粉腌制2小时+。提前将美极酱加剁椒混合。

步骤 2

锅中倒油煸香姜蒜，放入牛蛙（腌制的汁不要倒进去）煎至金黄

步骤 3

加入美极酱后稍微炒匀后加入基本没过牛蛙的热水，以图上为例

步骤 4

煮开后尝咸淡，放胡椒粉酱油糖调味稍重点后放入年糕，大火收汁放葱香菜点缀

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2023-08-19 17:17:07