最正宗的江西炒粉，让你秒变吃货江西人!

作者： Diana_厨房记

对于喜欢尝试各种地方小吃的我来说，江西炒粉是一道必吃的美食! 这道炒粉口感鲜美，香气四溢，其中的炒粉条软硬适中，炒上鸡蛋和各种时蔬，让人垂涎欲滴。 最重要的是，江西炒粉还可以根据自己的口味调整辣度，喜欢辣的可以大胆加辣椒段! 作为江西地区的传统小吃，炒粉在当地深受欢 迎，无论是在早餐、午餐还是晚餐时都可以看到大排长龙的人群。

用料

• 米粉 适量
• 里脊肉 适量
• 红线椒 适量
• 小米辣 适量
• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 小白菜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 辣椒面 适量

最正宗的江西炒粉，让你秒变吃货江西人!的做法步骤

步骤 1

将水烧开后，放入米粉，煮8分钟

步骤 2

捞出冲凉水

步骤 3

过滤水

步骤 4

小白菜切段

步骤 5

肉切丝

步骤 6

蒜切碎、葱切丝、辣椒切丝、适量粗辣椒面

步骤 7

起锅烧油

步骤 8

倒入肉丝，翻炒

步骤 9

翻炒肉丝半熟加入切好的蒜末、葱丝翻炒

步骤 10

倒入少许生抽，下红线椒、小米辣（我不太能吃辣，加入切好的辣椒丝）翻炒

步骤 11

加入白菜梗、适量盐，翻炒15秒

步骤 12

下粉

步骤 13

倒入适量酱油翻炒

步骤 14

最后加入菜叶，继续翻炒，搅拌均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2023-08-19 13:14:41