小高姐三酱牛肉

作者： M_高宁

用料

• 牛腱子
• 酱油
• 豆腐乳
• 甜面酱

小高姐三酱牛肉的做法步骤

步骤 1

挑选牛腱子心，泡超过三个小时，中途多换水

步骤 2

放入容器

步骤 3

酱油莫过牛腱子，密封在冰箱冷藏一晚

步骤 4

准备好调料【一个草果拍碎，两个八角，一些花椒，桂皮一段，香叶三片，山楂少许，陈皮少许，小茴香少许】

步骤 5

腌制一夜的牛肉码到锅里，然后导入一起腌制的酱油，然后盖盖煮开，撇去浮沫

步骤 6

调料倒里，加入三酱的第二酱甜面酱，和第三酱豆腐乳和腐乳汤，最后加少许盐鸡精和黄冰糖，盖盖子小火1.5-2小时

步骤 7

超级香，然后泡着汤等着凉，然后切开，太好吃了

步骤 8

看看这纹理，都不用蘸调料，直接吃都老香了，剩下的汤，明天可以做牛肉面哈哈哈

菜谱创建时间：2023-08-18 19:45:28