【薯泥红豆沙酥皮饼】

作者： 长城2228

用料

• 酥皮/手抓饼 2张
• 薯泥 适量
• 红豆沙 适量
• 鸡蛋 1只
• 芝麻 少许

【薯泥红豆沙酥皮饼】的做法步骤

步骤 1

油酥皮解冻至刚刚回软。

步骤 2

取所需的薯泥备用。

步骤 3

将回软的酥皮切成四小方块。

步骤 4

在酥皮的中心一侧铺适量的薯泥和红豆沙。

步骤 5

将酥皮沿中心线折起包住馅心。 用叉具沿边缘处压实封口。

步骤 6

将所有包好的酥饼排放在烤盘上 (垫油纸)。 将鸡蛋嗑入碗中, 打散成蛋液。 在酥饼的上表面涂上蛋液。

步骤 7

烤箱预热 180°C。 在酥饼上用叉具扎两、三排出气孔, 撒上少许芝麻。 送入烤箱, 烘烤十五分钟左右至表面金黄即可。

步骤 8

取出晾凉片刻后即可食用。

步骤 9

甜糯香酥。

【薯泥红豆沙酥皮饼】的小贴士

方子中用了自制的芋泥、红薯泥和紫薯泥。 在此公布我的配方, 供感兴趣者参考: 将芋头、红薯或者紫薯去皮, 切成小块, 蒸熟后压成泥。 每350克的薯泥, 加50克的糖 (或者根据自己的口味增减) 和10毫升左右的玉米油, 拌匀至顺滑即可。

菜谱创建时间：2023-08-18 15:07:00