碱水面包食用小苏打包

作者： 找到鸡蛋的许多做法

还是食用小苏打更安全。hei。奶酥馅加了点低筋粉，更好吃了。

用料

• 高筋面粉 270克
• 糖 8克
• 盐 2.5克
• 酵母粉 2.5克
• 水 155克
• 黄油 10克
• 碱水
• 食用小苏打 9克
• 凉水 300克

碱水面包食用小苏打包的做法步骤

步骤 1

材料混合均匀，刚开始有点干，多揉就成团了，加点黄油，继续揉，揉成光滑的面团，多揉2分钟，就更柔软，也能看到粗膜。搓衣服法。

步骤 2

直接分成50克左右的剂子，收圆放冰箱松弛30分钟，参考第一行。图片是已经从冰箱拿出的，拿出来开始包馅料，先擀长，再抹点我昨天的奶酥，包成长条。

步骤 3

拿掉保鲜膜，放冰箱1小时。

步骤 4

先放300克水，然后倒入9克小苏打，搅匀，把面剂子下入，两面各30秒，拿出擦掉底部的水，不然烤好了黏在油纸上。割口，送入烤箱190度，18分钟。

步骤 5

菜谱创建时间：2023-08-17 22:41:22