古早冬瓜茶

作者： 玲珑柳-1

今天来做祛肿消暑又健康的冬瓜茶，很好喝哦！想戒掉饮料的朋友不妨试一试

用料

• 冬瓜 750g
• 红糖 30g
• 土冰糖 125g

古早冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，不去皮和瓤，可以最大程度保留冬瓜的味道。

步骤 2

将冬瓜切丁

步骤 3

加入红糖和土冰糖

步骤 4

搅拌一下，覆上保鲜膜腌制1-2小时。冰糖如果很大块的话埋到冬瓜底部可加速溶解

步骤 5

一小时左右就腌出水分了，再腌透一点。

步骤 6

这种程度就可以放入锅中开启煲汤模式，大约熬煮2小时。

步骤 7

煮出冬瓜茸不烫手后用网筛和纱布挤出冬瓜汁

步骤 8

挤呀挤，纯纯的冬瓜浓缩液，就这么点，约400ml

步骤 9

1:1加入矿泉水，就得到了二瓶400ml的冬瓜茶。味道很地道、很浓郁的那种哦😎

古早冬瓜茶的小贴士

最后的稀释浓度可以根据自己对甜度喜好调节，1:1是很浓郁的，喝的时候还可以兑水。

菜谱创建时间：2023-08-17 17:13:47