鲜炖燕窝

作者： 晴雨三三

简单记录一下鲜炖燕窝的过程，方便每次操作。

用料

• 燕窝 23克左右
• 纯净水1（泡发用） 400克
• 纯净水2（鲜炖用） 200克
• 燕窝分装瓶 7个

鲜炖燕窝的做法步骤

步骤 1

先把燕窝挑毛洗净后，用纯净水把燕窝泡发6小时，换纯净水（大约200克），炖20分钟。

步骤 2

炖好后，称重，分装进7个瓶子，加盖拧紧，再蒸5分钟，瓶子里就达到真空状态了。

步骤 3

晾凉后按压一下瓶盖，有漏气的，只能在冷藏室里保存3到4天，先吃掉。 如无响声（一般都会真空的），表示真空状态，可在冷藏室保存半个月。 吃的时候加点蜂蜜，或者拌在早餐美食上享用，都很方便哦。

菜谱创建时间：2023-08-17 12:12:23