麻辣香锅

作者： 美丽的猫永远不知道谁能信任

配菜看自己喜欢随意

用料

• 香料
• 草果 一个
• 香叶 两片
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 八角 1-2个
• 调料
• 豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 半块
• 盐 适量
• 糖 半勺-一勺
• 生抽 3-4勺
• 蚝油 两勺
• 老抽 1-2勺
• 醋 适量
• 麻油 适量
• 配料
• 葱姜蒜 适量（看图）
• 配菜
• 莴笋 半颗
• 豆腐 半块
• 豆皮 半张
• 土豆 半个
• 山芋 半个
• 玉米 半个
• 自制鸡肉丸子 4个
• 黄喉 适量
• 牛肚 适量
• 羊肉 适量
• 虾 10-12只
• 肥牛 6片
• 鱼豆腐 6个
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 生菜 三分之一
• 油麦菜 一把
• 黑芝麻 适量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

麻辣香锅最麻烦的就是要准备各种材料了 First准备工作开启！香料清洗晾干，配菜都切好，该焯水都焯水

步骤 2

炒底料：豆瓣酱炒出红油加入火锅底料，香料炒香，加入不容易熟的配菜再依次加入生抽，蚝油，老抽，糖快炒熟的时候再加入青菜，黑芝麻，盐（自己尝下味道再加入）大火翻炒两下关火再沿着锅边淋入一些醋和麻油翻炒激出香味～ 超好吃🐱

菜谱创建时间：2023-08-16 18:13:57