菠萝包6个

作者： 小丽de美食

用料

• 面团部分：高筋面粉 150克
• 白糖 25克
• 牛奶 80克
• 耐高糖酵母 2克
• 蛋液 20克
• 黄油 15克
• 盐 1.5克
• 酥皮：黄油25克， 糖粉25克，蛋液10克，奶粉8克，低粉40克，搅拌均匀，冷藏备用，分成6份
• 奶酥馅：奶粉75克，糖粉20克，蛋液25克，黄油25克，蔓越莓适量，搅拌均匀，冷藏后，分成6等份

菠萝包6个的做法步骤

步骤 1

面团打出手套膜后，取出团圆，松弛30分钟

步骤 2

均匀分成6份，团圆，松弛15分钟

步骤 3

包入奶酥馅，团圆

步骤 4

酥皮一份团圆，用两张油纸夹在中间，用切面刀压薄片

步骤 5

把面团，放在酥皮上，按压服帖

步骤 6

均匀贴合

步骤 7

用切面刀，切割出花纹， 发酵2倍大 刷蛋液

步骤 8

180℃20分钟

步骤 9

表皮很酥

步骤 10

馅料很好吃，小伙伴，试一试，记得来交作业呦！

菜谱创建时间：2023-08-16 12:07:01