自制蓝莓酱

作者： 隐绘黑

用料

• 蓝莓 克
• 柠檬 个
• 细砂糖 克
• 果酱 勺

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓可以随意克数。 砂糖的量是蓝莓克数✖️0.17 柠檬汁的量是蓝莓克数✖️0.024

步骤 2

蓝莓➕糖，用手挤出汤汁。直接熬煮

步骤 3

熬煮过程需要不断搅拌，避免糊锅。 熬煮至微微浓稠状态就可以放柠檬汁啦！

步骤 4

检验蓝莓酱是否熬好❕ 向冷水内滴落蓝莓酱（如视频） 不散开就是好了 如果散开的话就继续熬煮。 装蓝莓酱的容器需要无油无水，熬好的蓝莓酱冷藏可放置15天左右。本配方的蓝莓酱直接吃，抹面包，做蛋糕，做内馅都可以 pppps：因为是纯蓝莓熬的，所以凉了会很浓稠。如果喜欢稀一些，那就在熬煮时少加些水。

步骤 5

蛋糕夹心，纯蓝莓酱，就是很浓稠的样子

步骤 6

熬好成品图

菜谱创建时间：2023-08-16 10:21:42