打工人的酿苦瓜

作者： 吃吗-吃啊

客家人万物皆可酿！ 简单，用料少，适合带饭！ 封面图还需上锅蒸，蒸完就不好看噜•᷄ࡇ•᷅

用料

• 苦瓜 1-2条
• 盒装肉末 300g
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉

打工人的酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

300g肉馅剁碎摔打，摔一下肉馅会比较筋道 依据个人口味，倒入适量酱油、盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制一下 （作者重度胡椒粉爱好者，就好这口胡椒粉味儿！放的胡椒粉比较多）

步骤 2

苦瓜1-2条，一个人吃一条够啦 用盐搓一下坑坑洼洼的地方，冲洗干净，切段，抠出里面的苦瓜籽

步骤 3

开始塞塞塞肉 （塞得太豪横煎的时候可能会掉出来）

步骤 4

倒入少量的油，小火慢煎 作者这一步的目的是把肉固定住，肉微微焦黄更香，如果无所谓想偷懒可以不煎，直接上锅蒸熟

步骤 5

捞出入蒸锅，打工人放电饭煲蒸笼啦

菜谱创建时间：2023-08-15 23:27:48