红烧排骨

作者： _bi5nf

用料

• 排骨 适量
• 冰糖 3小块
• 葱 1根
• 料酒 少量
• 洋葱 半根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 1勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

清水浸泡1小时，将血水泡出，冲洗干净

步骤 2

排骨放入凉水中，加葱段，料酒，洋葱，开水焯水，水开后，将上面一层浮沫去掉，再煮5分钟

步骤 3

将排骨捞出来，煮的汤备用

步骤 4

起锅热油，冰糖小火炒化，放入按捏谈，洋葱，干辣椒炒香，倒入排骨，翻炒3分钟

步骤 5

加入豆瓣酱炒出红油，放入酱油，鸡精，翻炒均匀

步骤 6

将刚备用的排骨汤倒入，大火煮开后转小火，炖煮1个半小时，出锅前10分钟可根据个人口味补一点盐

步骤 7

出锅前10分钟可根据个人口味补一点盐，这样，美味的排骨就好了

菜谱创建时间：2023-08-15 20:02:37