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云南焖肉炸酱的做法

云南焖肉炸酱

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用料

云南焖肉炸酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮的后腿肉冷水下锅姜料酒花椒去腥 小火烧开后撇去浮沫转大火再煮40分钟 用筷子戳不流血水就可以了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的肉捞出改刀切成小肉丁肥瘦分开切

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅油热放一个草果两个八角炒香接着放姜蒜末继续炒出香味,接着放肥肉进去翻炒出多余油脂,接着放入瘦肉继续翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放香辣酱、复合酱、黄豆面酱、汤池老酱继续翻炒均匀,加一点生抽提香老抽上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒出香味后加点粗辣椒粉增香细辣椒粉提色,用小火翻炒5分钟左右,最后放点草果、八角、肉蔻、砂仁粉翻炒两分钟出香味

菜谱创建时间:2023-08-15 16:30:14
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