灵芝鸡汤

作者： 妞妞外婆2019

最近在听雷允上中医大讲堂的健康知识讲座，执行药师刘老师侃侃而谈贴秋膘的问题，贴秋膘吃什么？灵芝炖鸡汤啊！陆、总为了让大家吃上优质的生态鸡，四处奔波，为我们找到一款尖嘴尖爪竹林放养的生态鸡！夜里宰杀，冷链配送，每个鸡脚上都有脚环，雷允上中医大讲堂的字样清晰可见，鸡有出处，购得放心，吃得安心！拿到鸡的第一时间，将鸡肢解，取了一半炖汤，配上灵芝孢子粉两袋，文火慢炖两小1时，满屋飘香！尝了尝，怎一个“鲜”字了得？

用料

• 灵芝孢子粉两袋共2g 孢
• 竹林生态鸡半只
• 生姜四片
• 香葱两根
• 枸杞几粒（点缀用）
• 食盐3g
• 沙州优黄两汤匙（花雕酒尤佳）、‘‘

灵芝鸡汤的做法步骤

步骤 1

主食材：竹林生态鸡一只

步骤 2

家中人少，只能用半只，另一半放冷冻。

步骤 3

辅食材大合照

步骤 4

先给鸡来个全身按摩，剪去头，鸡屁股，鸡指甲，抠去淤血，胸腔的肺，流水冲洗干净后挂起来爽去腥水。 半个鸡再一剪两半，下面放姜片，葱结，上面放鸡，加适量水烧沸，撇去浮沫，期间最好用饭团扫汤三次，此时汤很清了，加沙洲优黄两汤匙，烧沸转小🔥，炖一个小时后，倒入两小包破壁灵芝孢子粉，再炖一个小时关🔥

步骤 5

拣去葱姜，加3g盐（假如炖一只鸡，盐量要增至5g）再烧沸关🔥‘‘，洒适量胡椒粉，放几粒枸杞点缀一下，完美！ 此菜的亮点： 汤清肉嫩，鲜得眉毛都掉下来了！

菜谱创建时间：2023-08-15 14:06:18