酱油黄瓜🥒

作者： 小医森的厨房

这个季节黄瓜很便宜，买一些回来做成酱油黄瓜，配粥和面条都不错

用料

• 黄瓜
• 蒜
• 姜
• 辣椒
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 生抽
• 醋
• 盐
• 米醋
• 冰糖
• 白糖
• 鸡精
• 干辣椒

酱油黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段，撒盐杀水6小时左右

步骤 2

辣椒洗净控水

步骤 3

黄瓜用重物压着，我没有大石头，就用一盆水代替

步骤 4

沥水，然后用自来水再冲洗几遍，拿一块纱布拧干水分

步骤 5

开始熬料，油加如图所示食材炸香凉凉

步骤 6

凉凉后倒入酱汁里（酱汁包括：生抽，醋，米醋，盐，鸡精）

步骤 7

把配菜都准备好

步骤 8

放入冰糖和白糖，把酱汁倒进去即可，腌制过夜就可以吃啦

步骤 9

腌好后这样子，真的很下饭

菜谱创建时间：2023-08-15 08:48:04