茄子🍆酿肉

作者： 姜姜6797

用料

• 茄子
• 梅花肉
• 梅干菜
• 黄豆酱

茄子🍆酿肉的做法步骤

步骤 1

这种乡下的茄子，更好吃

步骤 2

茄子切段，冷水上锅蒸 没特别注意时间，用手摁上去能软下去就好

步骤 3

蒸茄子的时候 准备梅花肉和梅干菜

步骤 4

将梅花肉剁成肉末 加入清洗过的梅干菜搅拌 可以加一点点一点点盐

步骤 5

把蒸软的茄子从中轻轻划开，别划到底 塞进肉末，用手往中间捏一捏收一收，不要让肉末把茄子撑太开。

步骤 6

锅热后加一点油 放入茄子煎一下，先煎塞肉的一面，再煎另一面。

步骤 7

两面都煎好后 加一勺黄豆酱，加入适量的开水焖煮三分钟 让汁水渗透进茄子

步骤 8

出锅前撒一点葱花 更香也更有色泽

菜谱创建时间：2023-08-14 22:57:28