鲜甜的鸭肉筊白（水笋）焖煮

作者： 蓝莓麻麻7791

家里好久没吃鸭肉，这个季节竹笋应季，但家人不能吃竹笋，昨天看到筊白，想试试看，没想到这么好吃，鲜甜，水笋很嫩，孩子们也好喜欢吃，昨天光盘，今天再安排一次！我做菜较随意，调料量这些没有太多讲究，每人口味不同麻，不喜勿喷，谢谢！

用料

• 鸭肉 半只
• 筊白 1斤左右
• 冰糖 一平勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 5片
• 蒜头 1-2瓣
• 清水 适量

鲜甜的鸭肉筊白（水笋）焖煮的做法步骤

步骤 1

筊白去皮，洗干净后切薄片

步骤 2

忘了拍照，鸭肉洗干净沥干。如果怕鸭腥味，可以用清水泡下，我没有泡，感觉炒后没有什么腥味了。

步骤 3

锅里放一点点油加入姜片，蒜头炒香后倒入鸭肉炒出水份，鸭子炒一下会出不少血水。

步骤 4

调料很简单:冰糖，我喜欢这种黄冰糖，感觉味道更香。生抽，盐，调料量多少看大家各自口味吧，我家口味偏淡，所以下得不多。

步骤 5

黄冰糖

步骤 6

生抽

步骤 7

下入调料后翻炒均匀后加入筊白（水笋）翻炒下

步骤 8

翻炒均匀后加入水，水量我以和肉菜同平，喜欢汤汁的可以加多一点点，待水煮开。

步骤 9

转换到电压力锅焖煮，我选的是煮饭模式，时间25分钟。消气后就可开盖品尝啦。

菜谱创建时间：2023-08-14 17:18:58