新疆坚果奶酪包

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 130克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋液 15克
• 黄油 15克
• 白糖 15克
• 食盐 1克
• 酵母 2克
• 奶酪酱：
• 奶油奶酪 60克
• 黄油 100克
• 糖粉 60克
• 牛奶 20克
• 干果：
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量

新疆坚果奶酪包的做法步骤

步骤 1

混合除黄油外的所有面团食材

步骤 2

厨师机搅打至能拉出粗膜后加入黄油

步骤 3

继续搅打至能拉出薄膜，盖保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团

步骤 5

揉搓排气，再次揉圆

步骤 6

放入6寸圆形模具

步骤 7

二次发酵至2.5倍大

步骤 8

烤箱170度烤20分钟左右

步骤 9

涂抹晾凉

步骤 10

制作奶酪酱，软化的黄油打发

步骤 11

加入奶油奶酪、糖粉和牛奶

步骤 12

拌匀

步骤 13

再次打发

步骤 14

装入裱花袋，冷藏备用

步骤 15

准备好喜欢的干果

步骤 16

面团切分四份

步骤 17

中间也划两刀

步骤 18

挤上满满的奶酪酱，表面抹平

步骤 19

裹上干果，美味开吃！

菜谱创建时间：2023-08-14 05:42:42