把子肉

作者： 许cipu

五花肉+料酒+冷水焯水 锅热少油 五花肉下锅中小火慢慢煸 过多的油盛出来 下葱姜+卤肉料 加开水 糖 老抽 生抽 蚝油 盐 一罐啤酒 中小火炖40分钟 加入新鲜线椒 or 螺丝椒

用料

• 大葱 一根
• 八角 2个
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 五花肉 1斤
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 桂皮 1片
• 糖 1勺
• 卤肉料 1包
• 花椒粒 10粒

把子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉+料酒+冷水焯水 锅热少油 五花肉下锅中小火慢慢煸 煸至金黄 过多的猪油盛出来 下葱姜+卤肉料包+干辣椒+花椒粒+八角+香叶+桂皮 炒出香味 加开水 糖 老抽 生抽 蚝油 盐 一罐啤酒 中小火炖60分钟 加入新鲜线椒或者螺丝椒

菜谱创建时间：2023-08-14 00:19:56