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豆豉剁椒蒸龙趸
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作者:
俪文姐姐
正是龙趸大量上市时候, 游水龙趸,怎么做都鲜美无比。
用料
龙趸鱼扒
600克
盐
少许
剁椒
2汤匙
豆豉
半茶匙
蒜
半头
姜
数片
白糖
少许
香菜
适量
蒸鱼豉油
1汤匙
油
1汤匙
豆豉剁椒蒸龙趸的做法步骤
步骤 1
龙趸鱼扒洗净印干水,改细块。
步骤 2
准备蒜头,豆豉,剁椒,姜片。
步骤 3
姜片垫底,放鱼块,洒少许盐花入底味,铺上蒜头豆豉剁椒,洒少许糖,水开蒸10分钟,焗2分钟,泌去大部分汁。
步骤 4
铺香菜,淋上热油和蒸鱼豉油。
菜谱创建时间:2023-08-13 16:43:06
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