豆腐粉条大包子

作者： 晓筱家

用料

• 老豆腐 300克
• 粉条 40克
• 面粉 400克
• 温水 210克
• 十三香 适量
• 老抽 1勺
• 酵母 4克
• 猪油 适量

豆腐粉条大包子的做法步骤

步骤 1

准备红薯粉条泡开水泡软备用

步骤 2

老豆腐切小丁备用

步骤 3

粉条捞出切碎加一勺油一勺老抽拌匀腌制一会备用

步骤 4

锅中多放猪油，把切好的豆腐放锅中煸炒至表面金黄

步骤 5

转小火加一勺豆瓣酱炒匀

步骤 6

加适量生抽调味

步骤 7

加适量蚝油调味

步骤 8

加适量盐白糖松鲜鲜调味

步骤 9

把炒好的豆腐加入粉条一起，加适量葱花放入碗中

步骤 10

所有食材搅拌均匀内陷就做好了，非常香，冰箱冷藏备用

步骤 11

现在做包子皮，面粉加水和酵母，加一勺猪油揉成光滑面团

步骤 12

分成大小均匀的小剂子

步骤 13

擀成中间厚四周薄的面皮，包入馅料，按你喜欢的方式包起来捏紧就可以了

步骤 14

摆入锅中进行发酵，发酵到1.5或者2倍大，水开上气蒸20分钟

步骤 15

关火焖3分钟防止回缩

步骤 16

大包子出炉，很松软

步骤 17

香喷喷

菜谱创建时间：2023-08-13 12:40:22