复刻网红手抓饭

作者： 馋猫儿大厨

打扫冰柜里的两块羊排

用料

• 羊肉 羊排
• 胡萝卜 4根
• 油 适量
• 大米 500g
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 葡萄干 适量

复刻网红手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排切块，冷水下锅焯水后备用

步骤 2

胡萝卜切条，筷子粗细

步骤 3

大米淘洗干净，用温水浸泡半个小时

步骤 4

锅中加油，比平时炒菜要多一些，切丁的洋葱入锅，中小火煎炒至金黄捞出

步骤 5

用炸过洋葱的油，直接翻炒羊排。火不要太大，炸至羊排金黄色

步骤 6

加入胡萝卜翻炒至变软

步骤 7

加开水与材料持平。盖盖炖煮20分钟

步骤 8

泡好的大米平铺在最上边。盖盖5分钟后，在上面用筷子🥢戳几个透气孔，继续闷煮

步骤 9

15分钟后打开锅盖，把最上层的米翻一下，继续盖盖焖五分钟左右。混合翻动羊肉和大米，加入葡萄干再焖一会儿。

步骤 10

出锅。配上皮辣红解腻又爽口，开吃🍺

步骤 11

菜谱创建时间：2023-08-12 17:28:10