无糖无盐宝宝吐司🍞

作者： 只一个你

来自小红书ChloMato番茄罐头🥫 宝宝快六个月了 先收藏一波宝宝辅食 用的王后柔风粉 水量太大 牛奶150➕鸡蛋一个 200g就够了 下次试试

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶(可换成水) 190克
• 鸡蛋 1个(可以尝试牛奶和鸡蛋换成水 用量可以在200g左右)
• 奶粉 8克
• 冷藏发酵后
• 酵母 2.5克
• 黄油 15克

无糖无盐宝宝吐司🍞的做法步骤

步骤 1

混合均匀和冷藏发酵至少半小时，2-8小时最佳。

步骤 2

主面团➕酵母和黄油，折叠混合均匀，手上可以沾水

步骤 3

28度发酵1小时到2倍大

步骤 4

步骤 5

牛舌状长边卷一下，再擀成牛舌状，翻面短边卷一下，不用卷太紧。3份放入吐司盒

步骤 6

步骤 7

步骤 8

烤箱内二次发酵，下边放一碗开水，发酵到八分满

步骤 9

低糖黑吐司盒烤180度27分钟 上色后加盖锡纸

步骤 10

取出面包，从上往下摔震动几下排出热气，侧放晾凉切片

步骤 11

不要密封最好用塑料吐司盒或者牛皮纸袋

菜谱创建时间：2023-08-12 08:26:01