干锅鸡胗和鸡翅鸭翅

作者： 王刀刀-

单纯想吃了。

用料

• 鸡翅 随意
• 鸭翅 随意
• 鸡胗 随意
• 青椒 随意
• 土豆 一个
• 藕 一段
• 胡萝卜 一根
• 豆皮 2张
• 蒜 随意
• 大葱 三根
• 姜 随意
• 花椒粒 随意
• 火锅底料 1/4量
• 盐 适量

干锅鸡胗和鸡翅鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅鸭翅焯水后沥干水分（加料酒生姜去腥）

步骤 2

焯水后沥干水分。（加料酒生姜去腥）没时间切花刀了，如果有时间切花刀会更好。

步骤 3

水里加盐，土豆，藕，胡萝卜煮至断生，捞出沥干水分备用。

步骤 4

青椒切条。

步骤 5

蒜拍碎，大葱切段。

步骤 6

豆皮泡软。

步骤 7

锅内宽油，小火慢煎，翅膀炸至金黄，捞出备用。

步骤 8

下油锅炸5秒捞出备用。

步骤 9

留底油，下入火锅底料。

步骤 10

底料化开后，加入尖椒和翅膀。

步骤 11

加入鸡胗，土豆，藕片，胡萝卜翻炒。

步骤 12

再加入豆皮。

步骤 13

翻炒均匀后，撒上少许辣椒面。尝一下咸淡，需要的加盐。

菜谱创建时间：2023-08-11 20:48:25