海鲜烤盘

作者： 甜到忧伤V玲

用料

• 油 适量
• 蒜蓉 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 数量
• 海鲜酱油 可有可无
• 小米辣 2-3个
• 葱花 最后撒料
• 热油 出锅淋汁

海鲜烤盘的做法步骤

步骤 1

蒜蓉料汁：锅内少量热油烧热转小火倒入打好的蒜蓉翻炒，再倒入适量的蒸鱼豉油、蚝油、糖、根据咸淡加入海鲜酱油或盐，再加入适量水、继续翻炒一会，加入小米辣关火。

步骤 2

底下铺一层金针菇、一层龙口粉丝、撒上一层炒好的蒜蓉酱料，再铺虾、清理好的扇贝和蛤蜊，最上面再撒一层炒好的蒜蓉酱，如烤箱中层200度烤25-30分钟左右，烤到蛤蜊开口关火出炉，出炉后撒葱花淋热油。

步骤 3

螃蟹、鲍鱼清蒸8分钟焖2分钟，扇贝蒸8分钟、虾蒸5分钟即可。

菜谱创建时间：2023-08-11 17:42:33