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健力宝混搭小炒鸡的做法
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健力宝混搭小炒鸡

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作者: 海绵a梦
海绵a梦

健力宝混搭小炒鸡的用料

健力宝混搭小炒鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉砍小(好入味)、去油,等腌制

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗菜~(其实此图是为了给大家看大芫荽——长条绿叶)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣、青椒、部分洋葱切丁;姜、蒜切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制鸡肉(倒入料酒、生抽、少许老抽、少许白糖、少许盐,放n勺花椒,放小米辣丁丁、大芫荽段段若干)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,做别的准备(切洋葱啦、练鸡油啦~),尽量多腌一会儿~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把上周没洗的锅洗干净

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炼制鸡油~(此土鸡太过丰腴,切了好多油下来,干脆炼了以后炒菜用~此步骤因鸡而异~)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清亮亮黄澄澄的鸡油炼好,倒出以后用,留少许在锅里炒鸡~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下干辣椒段、n勺花椒、小米辣丁、部分大芫荽段段、姜片、蒜片、洋葱丁,炒香后倒入腌好的鸡(注意把腌制鸡的汤留在容器里备用)~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒2~3分钟后倒入洋葱小片片翻炒,后腌制鸡肉剩下的汤,再倒入200ml左右健力宝~(汤汁刚没过鸡肉为准)

步骤 11

大火烧开,尝尝汤汁,根据自己口味加盐、白砂糖调味,后转中火、盖上锅盖焖7~8min~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖大火收汁——看个人喜好,想多点汤汁拌饭就多留点,不要汤汁就收干~收汁差不多时放剩下的大芫荽、青椒,翻炒、出锅~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开电视,召唤老公,吃饭~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待撑死的老公满血复活。。。

健力宝混搭小炒鸡的小贴士

1.作料、配菜注意分段使用。 比如小米辣、大芫荽都是腌制时用一部分,热锅炝油时下一部分,大芫荽起锅时又再下一部分。 同理还有洋葱、青椒也是不同时段都有用,所以请注意留好~ 2.健力宝可换为可乐、雪碧、芬达、啤酒等各种饮料,取决于你家里有什么或者你喜欢喝什么。。。 3.次菜谱纯属自创,以前做过大盘鸡神马的,步骤、原理差不多,就根据自己口味乱做的,自觉很好吃,祝您成功~

菜谱创建时间:2012-11-19 21:06:29
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