辣炒花蛤

作者： 冰糖糯米西瓜卷

用料

• 蛤蜊 1300g
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干小米辣
• 盐 1调羹
• 味精 1调羹
• 料酒 一小勺
• 蚝油 一小勺

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤加盐泡水吐沙，搓洗干净外壳

步骤 2

热水下锅，焯水至壳打开，捞出备用 （煮蛤蜊的汤可留一点，如果炒蛤蜊时太干，可以适当加一点汤进去）

步骤 3

准备葱，姜，蒜，小米辣

步骤 4

油烧热后倒入所有配料爆香，加一调羹盐，一调羹味精，一小勺料酒，一小勺蚝油

步骤 5

倒入蛤蜊，翻炒入味

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2023-08-11 12:57:22