柠檬茶

作者： 寒烟012

天气太热了天天都想喝冰饮，做个大分量的柠檬茶来喝喝，甜度刚刚适合自己，记录一下。 泡茶汤的水是分成2份加的。 先用1500毫升水煮泡茶汤，茶汤煮好后隔去茶渣，再加凉开水或纯净水总共得出茶汤大概是2250毫升左右。 另外用200毫升的水煮柠檬糖水，煮好再和茶汤混合。（不加糖口感就没那么好喝）

用料

• 柠檬 2个
• 红茶 10克
• 水（泡茶汤用） 2250毫升
• 水（煮柠檬用） 200毫升
• 细砂糖 150克

柠檬茶的做法步骤

步骤 1

柠檬和茶叶洗干净，柠檬分开切片，实际用了一个半柠檬。

步骤 2

锅中倒入1500毫升的清水，煮沸后加入茶叶盖上盖子煮2分钟关火。因为是做着家务来搞的，大概焖了半个小时左右。

步骤 3

拿个滤网隔去茶渣。加入750毫升凉开水或纯净水进茶汤中。 （这样开以让茶汤没那么热，能快一点喝到）

步骤 4

茶汤倒入容器中，放入半个柠檬片泡着，

步骤 5

150克细砂糖倒入小锅中，加入一个柠檬的柠檬片。倒入200毫升水开火煮沸，

步骤 6

改小火煮10分钟关火

步骤 7

拿个滤网隔去柠檬渣，把糖水倒入茶汤中拌匀，（煮过的柠檬片会有渣出来，所以不要它）

步骤 8

试了一下甜度刚刚好，加冰块就不够甜了，热饮也不错。

步骤 9

放凉后，放冰箱冷藏、口感更佳。

步骤 10

想起冰箱速冻、冻有黄皮果，拿几个出来解冻一下，加一个小金桔（去籽）压烂。

步骤 11

倒入柠檬茶汤做汤底，用雪克杯摇匀。又是另外一种风味。

步骤 12

天气热适合人多，做了配方中双份的柠檬茶一下就消光。

步骤 13

用的是这种红茶

菜谱创建时间：2023-08-10 23:06:49